LASAÑA FRIA CON PISTO

Para comer hoy he hecho una lasaña fría de pisto que queda espectacular. Os recomiendo probarla.

INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS

• Pisto. Pincha aqui
• 2 latitas de atún
• 1 huevo cocido en rodajas.
• 10 placas de lasaña precocida.

Para decorar:

• Mayonesa.
• Tomate frito.
• Un poquito de yema de huevo.

ELABORACIÓN

Preparamos el pisto y lo dejamos enfriar. Mezclamos con las latas de atún.

Ponemos las placas de lasaña en una bandeja con agua caliente durante 15 minutos hasta que estén blanditas. Las sacamos sobre un paño y secamos.

Montaje: Ponemos en un plato un poco de mayonesa. Encima colocamos la primera placa de lasaña. Ponemos una capa de pisto y cubrimos con otra lámina. Otra capa de pisto, unas rodajitas de huevo cocido y otra placa de pasta. Un poco más de pisto y terminamos con otra placa de lasaña. 

Hacemos los mismos pasos para el montaje de la otra lasaña.

Decoramos con mayonesa, un poco de yema picadita y con mayonesa mezclada con una cucharadita de tomate frito. ¡¡Deliciosa!!