domingo, 10 de mayo de 2015

CREMA DE BROCOLI


Nunca antes había preparado esta crema y pensando en como hacer el brócoli para que mi marido comiera se me ocurrió hacerlo en crema y el resultado ha sido estupendo. Está riquísimo.

INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS
  • 1 brócoli.
  • 1 puerro o 1 cebolla (o las 2 cosas, jeje).
  • 1 patata grandecita.
  • 1 cucharada bien colmada de queso philadelphia o 3-4 quesitos.
  • Aceite de oliva.
  • Pimienta.
  • Agua, caldo de verduras o pastilla de avecrem/verduras.
  • Una cucharadita de curry (opcional).

ELABORACIÓN

Limpiamos el puerro y lo cortamos en rodajas grandes. La patata la pelamos y cortamos en tacos.

Ponemos un chorrito de aceite de oliva en una cazuela y añadimos el puerro. Salteamos y agregar la patata. Damos unas vueltas y añadimos el brócoli. Rehogamos, salpimentamos y cubrimos con agua, caldo de verduras o añadir una pastilla de avecrem.

Tapamos y cocemos durante 25 minutos. Pasado este tiempo trituramos todo. Añadimos el queso philadelphia y volvemos a batir.

Yo le he agregado una cucharadita de curry y le da un toque que le va genial. Nos ha encantado.





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