Nunca antes había preparado esta crema y pensando en como hacer el brócoli para que mi marido comiera se me ocurrió hacerlo en crema y el resultado ha sido estupendo. Está riquísimo.
INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS
- 1 brócoli.
- 1 puerro o 1 cebolla (o las 2 cosas, jeje).
- 1 patata grandecita.
- 1 cucharada bien colmada de queso philadelphia o 3-4 quesitos.
- Aceite de oliva.
- Pimienta.
- Agua, caldo de verduras o pastilla de avecrem/verduras.
- Una cucharadita de curry (opcional).
ELABORACIÓN
Limpiamos el puerro y lo cortamos en rodajas grandes. La patata la pelamos y cortamos en tacos.
Ponemos un chorrito de aceite de oliva en una cazuela y añadimos el puerro. Salteamos y agregar la patata. Damos unas vueltas y añadimos el brócoli. Rehogamos, salpimentamos y cubrimos con agua, caldo de verduras o añadir una pastilla de avecrem.
Tapamos y cocemos durante 25 minutos. Pasado este tiempo trituramos todo. Añadimos el queso philadelphia y volvemos a batir.
Yo le he agregado una cucharadita de curry y le da un toque que le va genial. Nos ha encantado.
Que la crema.
ResponderEliminarUn saludito