Un rico bizcocho para estos días de fiesta. Hace tiempo que tengo pendiente de hacer este bizcocho pero como intento hacer poca repostería porque engorda mucho pues lo voy dejando.
Es un bizcocho que se hace con las galletas príncipe de toda la vida o con otras similares. Yo he utilizado las de la marca "EL GORRIAGA". Sale un bizcocho jugoso y muy rico. Os lo recomiendo.
INGREDIENTES PARA UN MOLDE DE UNOS 22 CM
- 300 gramos de galletas rellenas de chocolate.
- 120 gramos de azúcar.
- 3 huevos.
- 200 gramos de leche entera o semidesnatada.
- 100 gramos de aceite de girasol.
- 1 sobre de levadura royal.
- 1 pizca de sal.
ELABORACIÓN
Precalentamos el horno a 180 grados con calor arriba y abajo. Trituramos las galletas en la picadora de la batidora, echamos el sobre de levadura y mezclamos. Reservamos.
En un bol batimos los huevos con el azúcar. Agregamos la leche, el aceite y una pizca de sal.
Agregamos la galleta con la levadura y mezclamos muy bien. Vertemos en un molde de unos 22 cm con papel vegetal.
Metemos al horno y dejamos que se haga durante 35-40 minutos. Pinchamos con un palillo y si sale limpio ya estará cocido. ¡Y listo!
Queda un bizcocho muy rico.
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