viernes, 20 de marzo de 2015

ALBONDIGAS EN SALSA DE CURRY


¿A quién no le gustan las albóndigas? Yo creo que casi a todo el mundo. Además dan mucho juego ya que podemos hacerlas en salsa, en sopa, en guiso, con pasta, incluso yo he hecho albóndigas pequeñas y se las he echado a una pizza. Hoy las he hecho en salsa de curry y han quedado buenísimas. Os dejo la receta por si queréis probar.

INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS

  • 12-15 albóndigas. Pincha aqui
  • 1 cebolla.
  • 1 vaso de caldo de pollo.
  • Unos 100-150 ml de leche.
  • Un minibrick de nata de cocinar (200 ml).
  • 1 cucharada de curry (o al gusto).
  • 1 cucharada de harina.
  • 1 pizca de pimienta.
  • Aceite de oliva.
  • Sal.
  • Arroz basmati de acompañamiento.

ELABORACIÓN

Las albóndigas yo las frío y una vez están frías las congelo, así siempre tengo en la nevera.


En una cazuela ponemos un chorrito de aceite de oliva y sofreímos la cebolla picadita. Una vez esté bien pochada añadimos la cucharada de harina y rehogamos un poco.

Agregamos el caldo de pollo y vamos removiendo con unas varillas. Cuando esté todo bien integrado añadimos la leche y la nata. Salpimentamos y añadimos el curry.

Una vez que empiece a espesar agregamos las albóndigas y dejamos cocer durante 10-12 minutos. Listas para servir.

Yo las he acompañado con arroz basmati cocido.









¡Buen fin de semana a tod@s!






6 comentarios:

  1. Albóndigas tengo yo mañana para comer, aunque con tomate, pero me gusta también la salsa al curry.
    Dan ganas de coger una barra de pan y liarse con tu plato.
    Besos.

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  2. También están muy ricas como tú dices. Yo algunas veces le pongo leche de coco y también quedan muy ricas. Un beso.

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  3. Se ven deliciosas!!! Esta salsa se ve muy buena,,la tengo que probar.
    Besos
    Cocinando con Montse

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    1. Pues te la recomiendo porque está muy buena. Un beso.

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  4. Acabo de descubrir tu blog y me ha encantado!! Y esta receta la haré seguro, con lo que me gusta a mi el curry!! Yo me quedo por aquí, te dejo mi blog por si quieres darte una vuelta: http://elbauldenury.blogspot.com.es/

    Besos. Nury

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    1. Muchas gracias guapa, me alegro un montón de que te guste. Ahora mismo voy a adentrarme en tu blog a ver las cosicas tan ricas que tienes. Un beso.

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