HAMBURGUESAS CASERAS Y PATATAS FOSTER HOLLYWOOD

Hoy para comer he hecho unas hamburguesas caseras y unas patatas foster que nos encantan. Para quienes no las hayan hecho nunca os recomiendo probarlas ya que están buenísimas. Os dejo con la receta.

INGREDIENTES

Para las hamburguesas:

• 500 gr de carne picada mixta (mitad cerdo y mitad ternera).
• 1 yema de huevo.
• 1 ajo picadito.
• 1 poco de perejil picadito.
• 1 cucharadita de salsa de soja.
• Sal.
• Pimienta.

Para el montaje:

• Pan de hamburguesa.
• Tomate.
• Cebolla.
• Queso.
• Cebolla frita seca (bote de plástico que venden en mercadona).
• Kétchup/salsa barbacoa.

Para las patatas foster:

• 6-7 patatas.
• 150 gr de bacon en taquitos.
• 1 bolsa de 4 quesos rallado.
• Salsa Ranch (de venta en Carrefour).
• Aceite de girasol.
• Sal.

ELABORACIÓN

Para las hamburguesas: Lo mezclamos todo y hacemos las hamburguesas. A mí con esta cantidad me salen 6 y las otras 4 las congelo y ya tengo para otros días. 

Una vez hechas las hacemos a la plancha y listo.

Para el montaje: El pan de hamburguesa lo paso por la sartén para que se dore un poquito y quede crujiente. Algunas veces también lo meto al horno y queda muy bueno.

Ponemos la hamburguesa en el pan, encima una loncha de queso, una rodaja de tomate y una rodaja de cebolla. En la otra parte del pan le pongo el kétchup (para mi marido) y salsa barbacoa para mí (lo reconozco, soy una adicta a la barbacoa, jejeje). Encima le ponemos la cebolla frita y cerramos la hamburguesa. ¡Lista para degustar!

Para las patatas foster hollywood: Salteamos el bacon en una sartén y reservamos. 

Pelamos las patatas y las cortamos en bastones. Las freímos en abundante aceite de girasol. Sacamos sobre papel absorbente y sazonamos.

En un recipiente para horno ponemos las patatas y le echamos el bacon por encima. Le ponemos salsa ranch al gusto y el queso rallado. Gratinamos en el horno y listas para servir.