PAN EXPRESS

Hoy os traigo una receta de pan que he probado y me ha encantado tanto el resultado obtenido que tenía que compartirla con vosotr@s.

Se trata de un pan hecho en bolsa de asar. El resultado es fantástico. Se hace en nada de tiempo y sin tiempos de espera para que suba la masa. ¡¡Una maravilla!!

INGREDIENTES

• 170 gramos de agua.
• 20 gramos de aceite de oliva.
• 16 gramos de levadura fresca.
• 310 gramos de harina de fuerza.
• 1 cucharadita de sal.
• 1 bolsa de asar.

ELABORACIÓN

Precalentamos el horno a 220 grados con calor arriba y abajo.

Ponemos en un bol la harina y la sal.

Templamos el agua y diluimos la levadura. Incorporamos el aceite y añadimos a la harina.

Amasamos hasta formar una masa elástica. Le damos forma al pan. Espolvorear con un poco de harina. Pincelamos con aceite de oliva, hacemos unos cortes y pulverizamos con un poco de agua para que la corteza salga crujiente.

Introducimos el pan en una bolsa de asar. La hinchamos de aire y cerramos con la brida cerca del borde porque en el horno crece. Hacemos un agujerito para que respire el pan.

Horneamos durante 40-45 minutos. Sacamos del horno y de la bolsa, con cuidado de no quemarnos. Metemos ahora el pan en el horno durante 5-6 minutos sobre la rejilla para que se dore un poco la suela del pan. 

Ya está listo nuestro pan express. Dejamos enfriar sobre una rejilla.

Está muy rico y se hace en un plis plas, jeje.